Mes: noviembre 2020

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Lecciones de la COVID-19 a la hostelería

Sí, son tiempos difíciles para todos. Pero se mire por donde se mire, pocos sectores han sido tan castigados por la pandemia como el de la hostelería. España, el país con mayor número bares y restaurantes por persona del mundo – uno por cada 175 habitantes – está en una situación crítica de la que […]

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Cómo navegar la incertidumbre de la transformación digital

Ante las restricciones de aforo, de horario, y cierres obligatorios derivados de la pandemia, el ámbito digital ha sido la única vía de sustento para muchos bares y restaurantes. La digitalización y el uso de la tecnología ya no son una opción. Son el precio de entrada. No sólo restaurantes de joven creación han tomado […]

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